Descrizione
La piccola isola di São Tomé, nell’Africa occidentale, è poco conosciuta ma vanta una lunga e ricca tradizione nella lavorazione del cacao. Insieme alla cooperativa CECAQ 11, i piccoli agricoltori coltivano una particolare varietà di cacao isolano. Super cioccolatoso con un sottotono leggermente fruttato.
Note olfattive:
- fruttato, albicocca secca, baguette
Sapore:
- molto dolce per essere un cioccolato fondente, ciliegie rosse, aromi tostati, buona cremosità, note di baguette, astringenza nel finale
| Marca: | Zotter Schokolade |
|---|---|
| Certificazioni: | marchio biologico UE / non UE,Fair |
| Tipo di dieta: | vegan,vegetariana, senza glutine, senza lattosio |
| Può contenere tracce di: | E – arachidi, F – soia, G – latte, H – frutta a guscio, N – semi di sesamo |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce |
| Caratteristiche: | senza glutine, senza lattosio |
Ingredienti
pasta di cacao[1], zucchero di canna[1], burro di cacao[1]
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 2219 / 530 kj / kcal |
| grassi | 40 g |
| di cui grassi saturi | 25 g |
| carboidrati | 30 g |
| di cui zuccheri | 25 g |
| proteine | 7,5 g |
| sale | 0,21 g |
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