Descrizione
ZUTATEN Haferflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, gemahlene Leinsamen*, Kürbiskerne*, Hirseflocken*, spanische Salbeisamen* – Chia (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamen Schalen*, Koriander*, Fenchel*, Kümmel* (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)
BESCHREIBUNG
Bio-Brotbackmischung mit 57 % Kernen
ZUBEREITUNGSART < Du brauchst: 480 ml Wasser, 6 Esslöffel (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig), Backform (20 cm oder 25 cm), Kochlöffel, optional: Körner / Körner zum Bestreuen
1. Den Backofen auf 190 °C mit Heißluft oder 210 °C mit der Funktion Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform gut einfetten. Kochen Sie nun 480 ml Wasser auf.
2. Geben Sie die Brotmischung in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser, dann Essig und mischen Sie sie gründlich mit einem Holzlöffel.
3. Nach einer Minute den Teig noch einmal gut durchkneten.
4. Nun den Teig in die gefettete Backform geben, fest andrücken und glatt streichen.
5. Den Teig 30 Minuten in der Backform quellen lassen.
6. Brot 75 Minuten mit Heißluft oder 85 Minuten mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
7. Lassen Sie das Brot vor dem Verzehr auf dem Rost abkühlen.
NÄHRWERT PRO 100 g (nach Zubereitung mit Apfelessig)
Brennwert: 1317 kJ / 316 kcal
Fett: 19 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 8,9 g
Protein: 11 g
Salz: 0,87 g
HINWEIS
Der Essig dient nur zur Stabilisierung des Brotes, damit es länger frisch bleibt. Geruch und Geschmack von Essig verfliegen beim Backen.
EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
Trocken lagern, vor Hitze schützen.
Hersteller – Name und Anschrift: Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld “
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