Descrizione
ZUTATEN
Bio-Dinkelmahlprodukte
BESCHREIBUNG
Reicht für ca. 1,5 kg Brot.
ZUBEREITUNG
ZUTATEN
1 Päckchen Bio-Dinkelsauerteig, 30 g Biovegan, 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Päckchen Trockenhefe, Bio-Gluten 9 g Biovegan, 2 Teelöffel Salz, 750 ml lauwarmes Wasser.
ZUBEREITUNG: Alle trockenen ZUTATEN
gründlich mischen. Wasser zugeben und gut durchkneten. Zudecken und 2 Stunden beiseite stellen. an einen warmen Ort. Dann nochmals durchkneten und in eine gefettete Brotform geben. Mit einer Schüssel Wasser in den kalten Ofen stellen. Bei 180-200 Grad etwa 80 Minuten backen. Abkühlen lassen.
NÄHRWERT PRO 100 g
Brennwert: 1492 kJ / 356 kcal;
Fett: 2,70 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,50 g
Kohlenhydrate: 62,90 g;
davon Zucker: 1,60 g;
Ballaststoffe: 10,50 g
Protein: 14,20 g
Salz: < 0,03 g
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