Descrizione
– eine Quelle von Vitaminen und Mineralien
– kann das Abnehmen unterstützen
– empfohlen für Suppen
Porree (Allium ampeloprasum L.) ist eine zweijährige Pflanzenart aus der Familie der Amaryllisgewächse (Knoblauch-Unterfamilie), die in Kleinasien beheimatet ist. Dieses schmackhafte und gesunde Gemüse war im alten Ägypten, Griechenland und Rom bekannt und kultiviert und kam im Mittelalter dank Königin Bona aus Italien nach Polen.
Lauch ist eine Pflanze, die reich an Vitaminen ist – A, aus der Gruppe B , C, E und K – und Mineralien – Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink. Enthält wenige Kalorien, nur etwa 30 pro 100 g. Sein regelmäßiger Verzehr kann schlankmachende, entgiftende, blutdrucksenkende und krankheitsvorbeugende Eigenschaften haben.
Um den Lauch besser verdaulich zu machen, lohnt es sich, ihn zu erhitzen.
EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern
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