Descrizione
– Quelle für Vitamine und Mineralien
– verleiht Gerichten Geschmack
– Quelle von Lutein und Zeaxanthin
Rucola ist eine einjährige Pflanze der Familienkohl. Sie kommt unter anderem wild vor in Westasien, im Schwarzen Meer und im Mittelmeerraum. Er breitet sich leicht aus, er wird selten angebaut.
Als Gemüse gegessen oder als Gewürz behandelt, ist Rucola eine Pflanze mit einem ungewöhnlichen, ausgeprägten, leicht würzigen Geschmack und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren. Auf die Särakete kann unter anderem stolz sein hoher Gehalt an Lutein und Zeaxanthin, es ist auch eine reiche Quelle von Beta-Carotin, Eisen, Kalzium, Kalium und Vitaminen: B, A, C und K.
Rucola ist eine hervorragende Ergänzung zu Pizza, Salaten, Suppen oder Sandwiches. Er passt gut zu Käse, besonders zu Blauschimmelkäse, Fetakäse, Gelbkäse und Mozzarella.
AUFBEWAHRUNGSEMPFEHLUNG
Kühl und trocken lagern Ort
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