Descrizione
Schwarzer Pfeffer ist immer noch der am weitesten verbreitete in unserer Küche, der nach dem Trocknen reifer Früchte hergestellt wird. Auch andere Gewürzsorten werden immer beliebter: grüne (vor der Reife geerntete Früchte, meist in Essigmarinade verkauft) und weiße (gewonnen durch Einweichen, Trocknen und Entfernen der äußeren Schale der reifen Frucht). Die Pfeffersorten unterscheiden sich in der Geschmacksintensität, aber alle haben ähnliche Zusammensetzung und Eigenschaften.
Die Schärfe der Bohnen ist auf Piperin zurückzuführen. Es ist eine Verbindung, die die Funktion des Verdauungssystems stark unterstützt.
Wissenschaftler der Universität Seoul haben nachgewiesen, dass dieser wertvolle Inhaltsstoff des Pfeffers stört mit der Aktivität von Genen, die für die Bildung neuer Fettzellen verantwortlich sind. Durch das im Gewürz enthaltene Piperin können wir außerdem B-Vitamine, Selen und Beta-Carotin besser aufnehmen. Piperin erhöht zweifelsohne die Sekretion von Verdauungssäften, verbessert die Verdaulichkeit der Nahrung, deren Verwertung – und beschleunigt so den Stoffwechsel. Erhöht die Aufnahme von Nährstoffen und Vitaminen.
ZUTATEN
Piperine BioPerine 95 % 10 mg – ein patentierter standardisierter Extrakt aus schwarzem Pfeffer in einer Menge von 10 mg 95 % Piperin in 1 Tablette; weitere ZUTATEN
Mikrokristalline Cellulose (Füllstoff), Kartoffelstärke (Stabilisator), Magnesiumsalze der Speisefettsäuren und Siliziumdioxid (Trennmittel).
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.