Descrizione
ZUTATEN Haferflocken* (glutenfrei) 51 %, Maisstärke*, Hafervollkornmehl* (glutenfrei) 13,2 %, Maismehl*, Leinprotein*, Salz, Hafersauerteigpulver* (glutenfrei ), Flohsamenschalen*, Reissirup*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat. (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)
BESCHREIBUNG
Bio-Brotbackmischung mit 51 % Haferflocken
ZUBEREITUNGSART
Sie benötigen: 500 ml Wasser, 2 Esslöffel (20 ml) Essig (z. B. Apfelessig), Backform (20 cm oder 25 cm), Handmixer mit Knethaken, optional: Haferfischflocken zum Bestreuen.
1 . Backofen auf 200 °C mit Umluft oder 220 °C mit Ober-/Unterhitze vorheizen und eine mit Wasser gefüllte Auflaufform in den Backofen stellen. Fetten Sie nun die Backform gut ein (20 oder 25 cm).
2. Gießen Sie die Brotmischung, fügen Sie Wasser und Essig in die Schüssel. Alles mit einem Handmixer mit Knethaken kneten, bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!
3. Nun den Teig in eine gefettete Form gießen und glatt streichen – z.B. mit einem feuchten Spachtel.
4. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, bis der Ofen aufgeheizt ist.
5. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Brot 60 Minuten lang auf der mittleren Schiene.
6. Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen
Tipp: Bei der Dekoration des Haferflockenbrots kann man kreativ sein. Kerne und Samen, die für ein wenig mehr Crunch sorgen, sind ebenfalls großartige Ergänzungen.
NÄHRWERT PRO 100 g (nach Zubereitung mit Apfelessig)
Brennwert: 935 kJ / 221 kcal
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 40 g
einschließlich Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 4,8 g
Protein: 6,3 g
Salz: 1,4 g
HINWEIS
Der Essig dient nur zur Stabilisierung des Brotes, damit es länger frisch bleibt. Essiggeruch und -geschmack verschwinden beim Backen.
EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Trocken lagern, vor Hitze schützen.
Hersteller – Name u Adresse: Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
56579 Bonefeld “
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